Δρ. Γεώργιος Φραγκιαδάκης

Αναπληρωτής Καθηγητής “Διατροφής και Μεταβολισμού”, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας

Biography

Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη “Συγκριτική Βιοχημεία και τον Μεταβολισμό”, την “Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων στον Επισιτισμό του Ανθρώπου”, την “Διατροφή Ευπαθών Ομάδων Πληθυσμού – Διατροφικές Συνήθειες και Υγεία”. Εργάσθηκε στο Παν. Θεσσαλίας (1999-2001) και στο Παν. Κρήτης (2001-2002), σε βαθμίδα Επίκουρου Καθηγητή και Λέκτορα αντίστοιχα, ως διδάσκων “Βιοχημείας” βάσει του ΠΔ 407/80. Έχει εργασθεί (1996-1999), στο Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας (ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε, νυν ΕΛ.Γ.Ο-ΔΗΜΗΤΡΑ) ως συμβασιούχος (ανάδοχος) ερευνητής σε θέματα Εφαρμοσμένης Μοριακής Βιολογίας & Βιοχημείας Μυκήτων, όπως και στο Υπ. Γεωργίας (ποιοτικός έλεγχος τροφίμων) ως συμβασιούχος. Διατέλεσε υπότροφος του Ιδρύματος Τεχνολογίας & Έρευνας (Ι.Τ.Ε-Ι.Μ.Β.Β) την περίοδο 1988-1995.

Διδάκτωρ (Δρ.) Βιολογίας με γνωστικό αντικείμενο “Βιοχημεία” (Παν. Κρήτης, Τμήμα Βιολογίας, Εργαστήριο Βιοχημείας, 1996). Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (Μ.Δ.Ε) στη Βιολογία (Παν. Κρήτης, Τμήμα Βιολογίας, 1990). Πτυχιούχος Κτηνιατρικής (Αριστοτέλειο Παν. Θεσσαλονίκης, 1985). Έχει δημοσιεύσει 80 πλήρη άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και πλήρη πρακτικά συνεδρίων, όλα με κριτές, από τα οποία και έχει λάβει (9.2023) περίπου 1.150 ετεροαναφορές (h-index 17, i10-index 23). Μέλος συντακτικής επιτροπής και κριτής σχετικών επιστημονικών δημοσιεύσεων στον Οίκο Brill, Ολλανδίας.